KANEL

Ett tips för er som tycker om kanel, köp riktigt bra och ekologisk kanel. 

Ceylon kanel kommer från innerbarken i träden Cinnamomum verum, eller Cinnamomum zeylanicum (Sri Lanka) och är milt och mjukt i smaken. Det är mycket godare och inte alls lika mycket njurtoxiskt kumarin som den "vanliga" kassiakanelen som kommer från innerbarken i träden Cinnamomum cassia (Kina). 

Det syns på kanelpulvret att ceylon är av bättre kvalitet. Kassiakanelen har ofta lite grövre, mörkare och har en "stickig" karaktär. Jag har märkt att Nellie lätt blir röd omkring munnen när hon fått sån kanel på fritids. 

 

Det är viktigt att veta vad man stoppar i sig för att må bra. Många använder säkert den mindre nyttiga kanelen dagligen på frukostgröten eller i smoothien. 

Kanel är jättebra om man vill förbättra sockeromsättningen och minska blodsockerhalterna. 

Bli inte på kanelen nu bara 😋

Puss /Em